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中级西式面点师
初级西式面点师
西式烹调师
中式面点师
中式烹调师
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〖()喜欢用水果做菜,在口味上有咸里带甜的特点。〗相关单选题
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〖对酥烂易碎原料,如羊膏、脊肉等常采用锯切的刀法〗相关判断题
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《()是违反设备安全操作规程的错误做法。》相关单选题
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〖制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。〗相关判断题
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「一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。」相关判断题
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〖()的方法时间较长,但肉中的营养成分及水分损失较少。〗相关单选题
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