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「分析食用菌生产中杂菌污染的来源?」相关问答题
 更新时间:2024-03-29 09:44:49

1、【题目】分析食用菌生产中杂菌污染的来源?

答案:

1)制种过程中,菌种已经污染,纯种不纯;

2)培养料的灭菌不彻底,还存在其它的菌体;

3)接种装袋过程中,可被杂菌感染;

4)在培养过程中,由于环境较差,有污染源;

5)菌袋等的破裂或密封不严也可造成杂菌的污染。

解析:

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1、【题目】若10月初栽培,母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜?

答案:

应7月下旬制母种,8月初制原种,9月初制栽培种。

解析:

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1、【题目】蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

答案:

(1)堆制作用

①灭菌杀虫:在堆制过程中,堆

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1、【题目】畸形平菇产生原因及解决措施有哪些?

答案:

畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5

解析:

试题答案畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5℃的冬季。应主要提高空气温度,辅之于提高空气湿度及加强通风换气等措施。

1、【题目】床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理,以防出现杂菌污染?

答案:

生料栽培平菇在气温较高季节栽培时可通过以下几方面进行发

解析:

1、【题目】简述培养料发酵应注意的事项是什么

答案:

(1)选择发酵场地:以日光温室或半地下式太阳能温室为宜。保证发酵场地有较高的温度。

(2)培养料中的水分:最好分两次补足,有利于发酵。此种灭菌方法适用于平菇、金顶侧耳、白灵菇的栽培和蘑菇的后发酵。

解析:

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1、【题目】食用菌生长所需营养物质包括哪些?

答案:

碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。

解析:

1、【题目】简述培养基常压蒸气灭菌法的特点

答案:

压蒸气灭菌亦称流通蒸气灭菌,温度一般为100℃或略高。此法优点是设备简单,投资较少,因温度不很高,培养料中养分不易破坏,可大量处理需要灭菌的物品。缺点是灭菌时间长,达100℃后,须持续8个小时以上,方可保证灭菌效果,燃料耗费多。

解析:

1、【题目】简述培养基常压蒸气灭菌法的特点

答案:

压蒸气灭菌亦称流通蒸气灭菌,温度一般为100℃或略高。此法优点是设备简单,投资较少,因温度不很高,培养料中养分不易破坏,可大量处理需要灭菌的物品。缺点是灭菌时间长,达100℃后,须持续8个小时以上,方可保证灭菌效果,燃料耗费多。

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1、【题目】导致子实体畸形的主要因素有哪些

答案:

(1)湿度不适宜

(2)湿度(水分)管理调节不适宜

(3)光照不适宜

(4)通风调节不适宜

(5)杂菌,害虫的危害

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