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1、【题目】胃蛋白(Pepsin)可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键（）
选项：
A.色氨酸
B.芳香族氨基酸
C.离氨酸
D.酪氨酸
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】维生素B2的良好来源是（）
选项：
A.白菜
B.菠菜
C.大米
D.动物肝脏
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
选项：
A.苯丙氨酸
B..蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）
选项：
A.肥胖
B.多尿
C.高血压
D.佝偻病
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下列氨基酸中为必需氨基酸的是（）
选项：
A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.丝氨酸
D.蛋氨酸
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是（）
选项：
A.青少年
B.正常成年人
C.孕妇
D.消耗性疾病患者
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下面那种食物中蛋白质含量最高（）
选项：
A.肉类
B.奶类
C.水果
D.大豆
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】何者氨基酸，是很重要的代谢中间产物，但不见于一般蛋白质中（）
选项：
A.甘氨酸
B.鸟氨酸
C.丝氨酸
D.脯氨酸
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质（）
选项：
A.核蛋白质
B.醣蛋白
C.磷蛋白
D.色蛋白
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素（）
选项：
A.食糜蛋白酶
B.氨基胜肽酶
C.弹性蛋白酶
D.羧基胜肽酶
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】干眼病是由于严重缺乏（）
选项：
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是（）
选项：
A.青少年
B.正常成年人
C.孕妇
D.消耗性疾病患者
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】那一种氨基酸，在肝中，可帮助尿素的合成（）
选项：
A.白氨酸
B.色氨酸
C.甲硫氨酸
D.精氨酸
答案：
D
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暂无解析
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