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1、【题目】尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）
选项：
A.维生素E
B.赖氨酸
C.维生素A
D.尼克酸
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）
选项：
A.精氨酸
B.组氨酸
C.丝氨酸
D.胱氨酸
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】以下不是脂溶性维生素的是（）
选项：
A.维生素A
B.维生素E
C.维生素K
D.维生素B6
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
选项：
A.苯丙氨酸
B..蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】那一种氨基酸，可间接的为氨基(Aminogroup)储存池，循环全身藉以合成非必需氨基酸（）
选项：
A.甘氨酸
B.丝氨酸
C.精氨酸
D.天门冬酸
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】必需脂肪酸属于（）
选项：
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
选项：
A.奶类
B.畜禽肉类
C.粮油及制品
D.水产品
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列哪个酶不是肠液中的消化酶（）
选项：
A.氨基肽酶
B.羧基肽酶
C.乳糖酶
D.α-糊精酶
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】何者氨基酸，是很重要的代谢中间产物，但不见于一般蛋白质中（）
选项：
A.甘氨酸
B.鸟氨酸
C.丝氨酸
D.脯氨酸
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）
选项：
A.钠
B.钙
C.铜
D.维生素A
答案：
B
解析：
暂无解析
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